CANTO DE SIRENA, BOCADO ASEGURADO
INGREDIENTES
4 dónuts
160 g mantequilla a temperatura ambiente
100 ml de nata líquida con 35% materia grasa
180 g harina de repostería
1/2 sobre de levadura química
160 g azúcar
4 huevos
una pizca de sal
azúcar glas
ELABORACIÓN
1
Troceamos los dónuts.
2
Trituramos con una batidora la mantequilla con los dónuts hasta conseguir un puré mantecoso.
3
Añadimos el azúcar con la nata y lo batimos con las varillas, obtendremos una masa esponjosa que aumentará de volumen.
4
Añadimos los huevos uno a uno, para que se vayan integrando en la masa uno detrás de otro.
5
Precalentamos el horno a 180 ºC.
6
Tamizamos la harina y la incorporamos a la mezcla con una espátula con movimientos envolventes hasta que no queden grumos.
7
Vertemos la mezcla en un molde previamente engrasado.
8
Horneamos a 180 ºC alrededor de 30 minutos, hasta que al pinchar con un palillo este salga limpio.
9
Dejamos reposar y lo desmoldamos con cuidado para que se se enfríe.
10
Espolvoreamos la superficie con azúcar glas.
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