OVNIS DE SALMÓN, VIAJE ESTELAR

 

 

INGREDIENTES 

24 obleas de empanadilla

400 g de salmón

1/2 cebolla roja

1 huevo

aceite de oliva

sal

pimienta negra

un manojo de cebollino

 

 

ELABORACIÓN

1

Retiramos la piel y las espinas del salmón. (Nosotras lo compramos entero, nos lo limpian y preparan en dos lomos en la pescadería. En casa lo cortamos en trozos y lo congelamos).

2

Cortamos la cebolla en juliana y el salmón en trocitos pequeños.

3

Mezclamos la cebolla, el salmón y añadimos un poco de cebollino picado. Dejamos macerar durante 10 minutos. Escurrimos bien en un colador, salpimentamos y reservamos.

4

Extendemos las obleas y repartimos el macerado de salmón. Cerramos bien y pintamos con huevo batido. Horneamos a 180º C durante 12 minutos.

 

 

  

 

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