NUBE PITUFA, ALGODONOSA MASCOTA
INGREDIENTES
400 g de azúcar
250 ml de agua
20 g de gelatina neutra en polvo
chorrito de esencia de vainilla
colorante alimenticio
azúcar glas
maizena
ELABORACIÓN
1
Hidratamos la gelatina en 125 ml de agua, aproximadamente 5 minutos estará lista.
2
Llevamos a ebullición 125 ml de agua con el azúcar, y la vainilla. Reservamos.
3
Calentamos las dos preparaciones anteriores y removemos hasta que hierva. Añadimos el colorante si lo deseamos
4
Dejamos reposar a temperatura ambiente hasta que la mezcla este templada, aproximadamente una hora.
5
Engrasamos el molde o moldes que deseemos con mantequilla o spray alimenticio.
6
Batimos con unas de varillas eléctricas, a máxima velocidad durante 10 minutos. Comenzará a montarse como un merengue y cambiará de textura y color.
7
Vertemos la mezcla sobre los moldes, y alisamos la superficie con una espátula.
Espolvoreamos la superficie con una mezcla de azúcar glas y maizena a partes iguales.
8
Dejamos reposar a temperatura ambiente hasta que la mezcla esté cuajada, aproximadamente 4 horas. Desmoldamos o cortamos con un cuchillo afilado la forma que deseemos
9
Rebozamos con la mezcla de azúcar glas y maicena.
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