DOBLE HUEVO DE CHOCOLATE, MASCOTA DE PASCUA INGREDIENTES 200 g de chocolate cobertura negro (huevo aprox. 15cm de alto) chucherias (regalo sorpresa) ELABORACIÓN 1 Ponemos a calentar agua en un cazo. Preparamos un bol resistente al calor que encaje perfectamente con el cazo, no debe de tocar el agua. Reservamos. 2 Troceamos […]
Huevo de chocolate Read More »
TOÑA CON MOÑO, TUNEADO EN EL TIEMPO INGREDIENTES 500 g harina fuerte 250 g harina floja 185 g aceite de oliva virgen 3 huevos L 1 yema de huevo 335 ml de agua 25 g levadura de panadería 235 g azúcar TOPPING Algodón de azúcar Chucherías dulces ELABORACIÓN 1 Deshacemos
MACETTONE, DULCE JARDÍN INGREDIENTES MASA DE ARRANQUE 140 ml de agua (preferiblemente mineral) 40 g de levadura fresca de panadero 100 g de harina de fuerza 50 g de azúcar 1 yema de huevo MASA 400 g de harina de fuerza 150 g de azúcar 200 g de mantequilla pomada 200 ml
Panettone con chocolate Read More »
CORAZONES DE SANGRE, AMOR AL PRIMER MORDISCO INGREDIENTES 600 g de sangre cocida de pollo 2 cebollas frescas 2 dientes de ajos 2 hojas de laurel 50 g de piñones pimienta negra sal aceite de oliva ELABORACIÓN 1 Cortamos la sangre en dados regulares y reservamos. Nosotras, en esta
Sangre encebollada Read More »
ERES UN CERDO, CRUJIENTE PARA ENAMORAR INGREDIENTES COMPOTA DE PERA 4 peras 70 g de azúcar moreno 70 g de mantequilla vainilla en rama COCHINILLO 1/2 cochinillo 1 vaso de agua 100 g de manteca de cerdo ibérica 2 dientes de ajo sal gorda 2 hojas de laurel 1
Cochinillo al horno Read More »
«CARTA DE AMOR/SIN DESTINO,/CARTAS DE AMOR/SIN DIRECCIÓN/QUE ABERRACIÓN,/QUE DESATINO,/QUE SINRAZÓN» Vainica Doble INGREDIENTES HELADO DE FRAMBUESA 500 gramos de frambuesas congeladas (o frescas) 3 yemas de huevos grandes (75 g) 200 ml de leche 200 ml de nata 35 % grasa 2 cucharaditas de zumo de limón 1 pizca de sal
Helado de frambuesa Read More »
PUEBLERINAS, MAGDALENAS CON BOINA INGREDIENTES MAGDALENAS 3 huevos 125 g de azúcar 125 ml de aceite de oliva 1 sobre levadura Royal 1 cucharadita de canela molida 175 g de harina 60 ml de leche entera ralladura de naranja o limón MOTIVO DE CHOCOLATE chocolate 70% de cacao
Magdalenas con choco Read More »
CENICIENTA, A MEDIA NOCHE INGREDIENTES 800 g de calabaza cocida o asada Agua de la cocción o agua (si asamos) 50 g de levadura fresca (de panadería) 300 g de harina de repostería 600 g de harina de fuerza (de panadería) 1 pizca de sal 1 sobre de gasificante aceite de oliva suave para
Buñuelos de calabaza Read More »
LA GRAN GOMINOLA, REINA DE LAS CHUCHES INGREDIENTES GOMINOLAS DE UN SABOR 85 g de gelatina de sabor (1 sobre) 18 g de agar agar o gelatina neutra 200 g de azúcar 200 ml de agua o zumo fruta para decorar GOMINOLAS DE DOS SABORES 30 g de
TELL PIE, SABORES EN EL CENTRO DE LA DIANA INGREDIENTES MASA QUEBRADA 200 g de mantequilla fría 300 g de harina 100 ml de agua fría 1/2 cucharada de sal 2 cucharadas colmadas de azúcar (pesar) 1 huevo batido (para barnizar) RELLENO 45 g de mantequilla 1200 g de
