CORAZONES DE SANGRE, AMOR AL PRIMER MORDISCO

  

INGREDIENTES

600 g de sangre cocida de pollo

2 cebollas frescas

2 dientes de ajos

2 hojas de laurel

50 g de piñones

pimienta negra

sal

aceite de oliva

ELABORACIÓN

1

Cortamos la sangre en dados regulares y reservamos. Nosotras, en esta ocasión, hemos cortado la sangre con la ayuda de un cortapasta en forma de corazón.

2

Laminamos los ajos y cortamos la cebolla en juliana.

3

En una sartén con aceite caliente salteamos los ajos e incorporamos la cebolla, el laurel y los piñones. Salpimentamos. Dejamos cocinar hasta que coja un tono dorado.

4

Añadimos la sangre y rehogamos unos 10 minutos más a fuego lento.