recetas

      MONERIAS, ¿QUIEN ME MIRA CON CARA DE CONEJO?     INGREDIENTES   MASA MADRE O MASA DE ARRANQUE 125 g de harina de fuerza 125 g de agua mineral 10 de levadura fresca   MASA 375 g de harina de fuerza 150 g de azúcar 2 huevos 1 huevo (para pintar) 40 ml […]

        MANDARINI LAB, INVITA A VIVIR     INGREDIENTES MASA DE MAGDALENA 4 mandarinas de piel fina (aprox. 300 g) 4 huevos 300 ml de aceite de girasol 500 g de azúcar blanco 660 g de harina 1 sobre de levadura Royal (química)   INGREDIENTES GLASEADO 4 cucharadas de zumo de mandarina 200 g

    REY CALABAZA , SEMILLA DE ORO     INGREDIENTES    MASA para dos roscones grandes 120 ml de leche entera 25 g de levadura fresca de panadería 6 huevos tamaño L 200 g de azúcar 100 g de mantequilla ralladura de dos limones ralladura de dos naranjas 40 ml de zumo de naranja 400 g de

    CRUJIENTE TRICOLOR, LA COCA DE LA FELICIDAD     INGREDIENTES   COCA Masa de cerveza Pesto Tomate Anchoas   PESTO 10 g de albahaca fresca 25 g de piñones 45 g de parmesano 1 diente de ajo 4 cucharas de aceite de oliva sal   MASA 500 gr de harina 250 ml de

    CENICIENTA, A MEDIA NOCHE     INGREDIENTES  800 g de calabaza cocida o asada Agua de la cocción o agua (si asamos) 50 g de levadura fresca (de panadería) 300 g de harina de repostería 600 g de harina de fuerza (de panadería) 1 pizca de sal 1 sobre de gasificante aceite de oliva suave para

    ALFAJOR, LISTADO ORIENTAL     INGREDIENTES   ALFAJORES (30 unidades) 150 g de almendras crudas 100 g de avellanas crudas 420 g de miel 200 g de pan rallado 1 cucharada de harina 3 g de anís 10 g de canela en polvo 1 g de clavos de olor 1 g de cilantro molido

         PIXEL CAKE, IMAGEN ESCARCHADA    MOSAICO DE IMÁGENES     INGREDIENTES 240 g de harina de repostería 16 g de levadura en polvo  225 g de azúcar 4 huevos L 225 g de mantequilla (temperatura ambiente) 1 cucharadita de esencia de vainilla 130 g de frutas confitadas variadas       

    GARBANCITO, SNACK DE CUENTO     INGREDIENTES    200 g de garbanzos crudos  30 g de aceite de oliva virgen extra (optativo) 6 g de pimentón dulce de la vera 1 g de pimienta negra 2 g de comino en polvo sal      ELABORACIÓN 1 Dejamos los garbanzos en remojo la noche

      !CORTEEEEEN!, CHUPANDO PLANO    INGREDIENTES   BARQUILLOS 1 huevo  50 g de azúcar glas 50 g de azúcar vainillada 125 g de harina de trigo 70 g de mantequilla (temperatura ambiente) 125 ml de agua mineral (caliente)  sal   HELADO DE ARÁNDANOS 500 gramos de arándanos congeladas (o frescas) 3 yemas de huevos grandes (75 g)