SERES DEL BOSQUE CON PIE DE QUESO INGREDIENTES PASTEL DE QUESO 600 G de queso crema tipo Philadelphia 5 huevos (280 g) 240 gr de azúcar 10 g de harina 120 ml de nata mermelada de frutos rojos frutos rojos higos MASA QUEBRADA 300 g de mantequilla fría 500 […]
Tarta de queso y frutas Read More »
COCA TIFFANY INGREDIENTES MASA 500 g de harina 225 ml de agua mineral templada 50 ml de aceite de oliva suave 25 g de levadura 1 cucharadita de sal TOPPING 75 g de aceitunas negras deshuesadas 150 g de tomates secos en aceite romero tomillo sal pimienta negra
Coca con aceitunas y tomate Read More »
BRIOCHOSOS, VAYA PANDA DE TIERNOS INGREDIENTES MASA DE ARRANQUE 95 g de harina de fuerza 50 g de leche 3 g de levadura fresca MASA 110 g de leche 350 g de harina de fuerza 110 g de azúcar 22 g de levadura fresca 3 huevos medianos 2 cucharaditas pequeñas de agua de azahar
SANDWICH CON PAJARITA, TRIÁNGULOS DE GALA INGREDIENTES PARA SANDWICH DE ROAST BEEF 10 rebanadas de pan de molde sin corteza de tamaño grande 20 lonchas finas de roast beef 10 lonchas de queso gouda 250 g de hojas verdes de rúcula 200 g de queso parmesano rallado pepinillos en vinagre cebolla
Sandwich Roast beef Read More »
ROSCÓN DE NOCHE, SIEMPRE REINA INGREDIENTES MASA DE ARRANQUE 80 ml de leche entera 10 g de levadura fresca de panaderia 5 g de azucar 130 g de harina de fuerza MASA DE ROSCÓN 1 limon 1 naranja 70 ml de leche entera 2 huevos grandes (150 g) 75
Roscón de reyes de chocolate Read More »
DOBLE HUEVO DE CHOCOLATE, MASCOTA DE PASCUA INGREDIENTES 200 g de chocolate cobertura negro (huevo aprox. 15cm de alto) chucherias (regalo sorpresa) ELABORACIÓN 1 Ponemos a calentar agua en un cazo. Preparamos un bol resistente al calor que encaje perfectamente con el cazo, no debe de tocar el agua. Reservamos. 2 Troceamos
Huevo de chocolate Read More »
TRIGAMBO, RITMO TRIGUERO INGREDIENTES RELLENO 6 gambones o gambas o langostinos (150 g pelados) 1 manojo de espárragos verdes 1 puerro 1 cebolla tierna 200 g de champiñón 3 huevos 3 yemas de huevo 300 ml de nata para cocinar aceite de oliva Sal Pimienta BASE DE MASA QUEBRADA 250 g de harina 125 g
Quiche de gambas y espárragos Read More »
ESPONJOSO DE MÁRMOL CHOCOLATEADO EN TÉ INGREDIENTES MASA 240 g de mantequilla 4 huevos L 400 ml de leche (preferiblemente entera) 360 g de harina 560 g de azúcar 3 cucharaditas de levadura Royal 2 cucharaditas de extracto de vainilla Pizca de sal PARA MEZCLAR CON LA MASA 50
Bizcocho de chocolate y té matcha Read More »
RELÁMPAGO, DULCE ELÉCTRICO INGREDIENTES (PARA 8 O 9 ÉCLAIRS) PARA LA MASA CHOUX 65 g de mantequilla 65 g de leche entera 65 g de agua mineral 70 g de harina de repostería 120 g de huevo (sin cáscara) pellizco de sal fina CREMA DE LIMÓN 100 g de
REVOLUCIONAÑOS, FELIZ NO CUMPLEAÑOS INGREDIENTES PASTEL 240 g mantequilla 120 g azúcar glas 1 vaina de vainilla o extracto de vainilla 12 huevos 240 g chocolate 225 g azúcar moreno 240 g harina 240 g confitura de albaricoque o frutos rojos o higos GLASEADO 300 g nata 300
