ACID GAME
INGREDIENTES
400 g de pasta
60 ml de aceite de oliva
20 ml de mantequilla
1cebolla
60 ml de vino blanco
dos limas
parmesano rayado
albahaca
ELABORACIÓN
1
Cocinamos la pasta al dente.
2
Sofreímos la cebolla picada.
3
Añadimos el vino blanco y lo dejamos reducir durante unos minutos.
4
Agregamos el jugo de lima, la sal, y lo apartamos del fuego.
5
Mezclamos la pasta con la salsa e incorporamos el parmesano rayado, las hojas de albahaca picadas y la mantequilla. Removemos bien.