CEREBRITY, TORMENTA DE CHOCOLATE
INGREDIENTES
2 huevos medianos
100 g de azúcar moreno
75 g de azúcar blanco
110 g de harina de repostería
125 g de mantequilla
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/2 cucharadita de sal
125 g de pepitas de chocolate
60 g de nueces peladas y troceadas
1 cucharadita de levadura royal*
ELABORACIÓN
1
Calentamos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.
2
Derretimos la mantequilla, podemos hacerlo al baño maría o durante unos segundos en el microondas.
3
Mezclamos la mantequilla con el azúcar moreno y blanco con la varilla, preferiblemente eléctrica
4
Agregamos el huevo y la vainilla.
5
Añadimos a la masa las nueces troceadas y las pepitas de chocolate.
6
Untamos con mantequilla o aceite el molde y volcamos la masa. Podemos utilizar la forma y el tipo de molde que deseemos según la idea que llevemos.
7
Horneamos a 180ºC durante 45 minutos aproximadamente. Tenemos que estar pendientes del horno, si vemos que empieza a dorarse demasiado lo tapamos con papel albal. El tiempo depende del horno, pinchamos con una aguja para comprobar que está bien horneado, si sale limpio está listo.
8
Podemos adornarlo como deseemos con algún motivo de chocolate, también podemos cubrirlo con chocolate fundido.
* El blondie es un brownie rubio que no suelen llevar levadura en su preparación. Prefiero añadirle un poquito para que no quede tan bajo.
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