CORAZONES DE SANGRE, AMOR AL PRIMER MORDISCO
INGREDIENTES
600 g de sangre cocida de pollo
2 cebollas frescas
2 dientes de ajos
2 hojas de laurel
50 g de piñones
pimienta negra
sal
aceite de oliva
ELABORACIÓN
1
Cortamos la sangre en dados regulares y reservamos. Nosotras, en esta ocasión, hemos cortado la sangre con la ayuda de un cortapasta en forma de corazón.
2
Laminamos los ajos y cortamos la cebolla en juliana.
3
En una sartén con aceite caliente salteamos los ajos e incorporamos la cebolla, el laurel y los piñones. Salpimentamos. Dejamos cocinar hasta que coja un tono dorado.
4
Añadimos la sangre y rehogamos unos 10 minutos más a fuego lento.
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