TENTEMPIÉ (TENTENTIESO) RUSO, CUADRATURA DEL CÍRCULO
INGREDIENTES
3 manzanas
120 gr de azúcar
120 gr de harina
5 g levadura Royal
3 huevos
azúcar glas
1 cucharada de canela en polvos
ELABORACIÓN
1
Pelamos y descorazonamos las manzanas.
2
Cortamos en dados pequeños y espolvoreamos con canela en polvo.
3
Precalentamos el horno a 180ºC.
4
Batimos los huevos y el azúcar unos minutos hasta que formen una crema y aumenten de volumen.
5
Tamizamos la harina e incorporamos a la mezcla de los huevos.
6
Engrasamos el molde, (las cantidades son para un molde de 21 cm), podemos duplicarlas si decidimos hacer varias tartas mas pequeñas o una mayor.
7
Esparcimos la mitad de manzana por el molde, cubrimos con la mitad de masa, extendemos el resto de pedazos de manzana y vertemos el resto de la masa.
8
Horneamos alrededor de 40 minutos. Pasado el tiempo pinchamos el centro con una aguja de pastelería y si sale limpia es que la tarta está lista.
9
Dejamos enfriar en una rejilla.
10
Desmoldamos y espolvoreamos con azúcar glas.
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